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Tortade Coco com Crema

1 croûte de 9 po. non cuite
2 t. lait
4 oeufs
½ t. sucre
¼ c. thé sel
½ c. thé vanille
2 c. s. beurre fondu
½ t. noix de coco râpée

Réfrigérer la croûte de tarte 30 min. avant la cuisson.

Chauffer le lait dans le haut d'un bain-marie jusqu'à la formation de bulles sur le bord de la casserole.
Battre les oeufs et ajouter le sucre, sel, vanille et la noix de coco.
Incorporer le lait et verser le tout dans la croûte de tarte.

Cuire à four 400°F pour 25 à 30 min. ou jusqu'à ce que la crème pâtissière soit prise jusqu'à environ ½ pouce du centre.

Refroidir et réfrigérer 4 heures.