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Source Herbamare

6 belles tomates fermes
½ lb champignons frais hachés
¾ t. mie de pain
2 gousses ail
¼ t. huile olive extra vierge
persil haché
Herbamare Provencale au goût

Vider les tomates en ayant soin de ne pas briser la peau.
Ajouter la pulpe des tomates, les champignons hachés, l'ail la mie de pain, et Herbamare ainsi que du persil au goût.
Farcir les tomates avec le mélange et mettre au four 400°F. 15 min. et baisser à 350°F pour 30 min.
Servir avec pain croûté français.