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Source : Châtelaine oct. 2003

2 échalotes sèches hachées
1 petit avocat mûr, en dés
1 oignon vert tranché fin
1 à 2 c à thé jus lime frais
Sel, poivre
3 grosses tomates mûres
1 c à s d'huile d'olive
2 c à thé romarin ou origan frais
1 t. fromage feta, émietté
Branches de romarin

Mélanger les échalotes, l'avocat, oignon vert et incorporer 1 c à thé jus de lime, ¼ c à thé de sel et aussi de poivre. Goûter et ajouter du jus de lime, si désiré.
Trancher les tomates en 4 tranches et badigeonner d'huile. Parsemer de romarin. Saler, poivrer.
Cuire sous grill du four jusqu'à ce que des marques noires apparaissent sur les tomates. Disposer dans un grand plat, parsemer de féta et de salsa d'avocat et d'un bouquet de romarin

Commentaires des usagers:

Où met-on le mélange d'avocat?
narpin

Narpin, j'aurais du écrire «Disposer dans un grand plat, parsemer de fromage feta et de salsa d'avocat et d'un bouquet de romarin». J'ai corrigé. Au plaisir de vous être utile.