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Source : Châtelaine, juin 2000

1 bte flocons de jambon à l'Ancienne 184 g
4 tortillas de farine de 8 ½ po
4 ½ oz fromage à la crème 125 g
2 c À thé ciboulette hachée
4 quartiers ananas en bte, égouttés, hachés
1 grande feuille de laitue romaine

Étendre ¼ du fromage sur 1 tortilla.
Parsemer ¼ de la ciboulette.

Dans un bol, mélanger les flocons de jambon, les morceaux d'ananas et la laitue ciselée.

Déposer ¼ de ce mélange sur une tortilla. Rouler pour obtenir un cylindre.

Refaire l'opération pour les autres tortilla.
Envelopper dans pellicule plastique.
Réfrigérer au moins 1 h.

Trancher les rouleaux à 1 po.
Parsemer le fond d'une assiette de ciboulette hachée et déposer les bouchées.