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Tourtière québécoise de Souris

Souris
Par Souris Aucune photo
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150 g.(1/3 lb.) de veau haché
150 g.(1/3 lb.) de porc haché
150 g.(1/3 lb.) de boeuf haché
1 oignon moyen haché fin
60 ml.(1/4 t.) d'eau
3 ml.(3/4 c. à thé) de sel
1 ml.(1/4 c. à thé) de poivre
0.5 ml.(1/8 c. à thé) de clou moulu
0.5 ml.(1/8 c. à thé) de cannelle
0.5 ml.(1/8 c. à thé) de sarriette
Abaisse pour une tarte double

Chauffer le four à 425º F (220º C).

Mélanger la garniture dans une casserole.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite sans être sèche.

Vérifier l'assaisonnement.

Laisser refroidir.

Étaler une croûte dans l'assiette à tarte et mettre la garniture.

Recouvrir de la seconde abaisse incisée.

Sceller avec un peu d'eau froide et couper le surplus de pâte.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que bien doré.

Note : On peut la congeler une fois cuite.

Je la préfères cuite, congelée et réchauffer.

Pour la dégeler : La laisser dégeler et la faire réchauffer à four modéré au moins 30 minutes avant de servir.

Donne 6 portions
Source: la Farine Five Roses
Commentaires des usagers:

Cette semaine pour m'amuser j'ai fait des tourtières eb forme de demi-Lune.
Souris

Merci ...
krystale

Je l'ai essayé, et elle est franchement
délicieuse, j'en ferai d'autres, car celles
que j'ai faites sont toute mangées.

pierrot66

Quand elles se mangent vite comme ça c'est le signe qu'elles sont bonnes. Hihihi ! Je suis bien contente qu'elles vous les ayez aimé...
souris

C'est un excellent bon petit Paté à la viande
Ce n'est pas une Tourtière
Merci quand même
Albert2861
Source: Souris
Recette # 50798, crée le 2011-11-20 06:48:07 , Vu 1735 fois
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