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1 cuil. a soupe de paprika
1 cuil. a soupe d'ail séché
3/4 de cuil. a soupe de graines de coriandre
1/4 de cuil. a soupe de graines de carvi
une bonne pincée de piment fort, au goût.

A sec chauffez les deux sortes graines jusqu'à dégagement des arômes.
Réduire en poudre, ajoutez l'ail, continuez de réduire.

Ajoutez le paprika, c'est fait vous avez du tabel.

Mettre en pot et conserver.

Un bon mélange, avec un petit quelque chose de presque sucré.

Je fais toujours la recette en triple.



Ici, dans un chausson boeuf et aubergine a la tunisienne.
Il est juteux, pleins de légumes avec ces merveilleux goûts de coriandre et carvi.