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2/3 de tasse de noix de coco

2 tasses de lait *

2 ou 3 jaunes d'oeufs

1/2 tasse de sucre.........je mets splenda

2 cuil. a table de fécule de mais, 1 seul si vous employé splenda

2 cuil. a table de farine

1 cuil. a table de beurre

1 cuil. a thé de vanille ou de noix de coco

Mettre a tremper le noix de coco dans le lait, pour 1/2 heure

ajoutez tous les autres ingrédient, a l'exception de l'essence

cuire au micro-ondes a coup de 2 minutes a la fois et bien fouetter entre chaque cuisson. Jusqu'à épaississement

vous pouvez si vous préférez cuire au bain-marie

ajouter l'essence

déposez directement sur la préparation, une pellicule plastique et laissez refroidir


Etendre la préparation dans une croute a tarte précuite...brisée, feuilletée ou au graham



Maintenant, vous avez le choix de recouvrir votre tarte de :creme fouettée et parsemer le dessus de noix de coco grillé

ou.......de meringue.

MERINGUE...............................

3 blanc d'oeufs
1/4 de tasse de sucre
1 pincée de sel

montez les blancs en neige ferme avec le sel

ajoutez le sucre et fouettez

Etendre sur la tarte et porter attention a bien rendre la meringue jusque sur le bord de l'assiette. (évite le retrait de celle-ci, a la cuisson )

parsemer de coconut grillé

Mettre au four a 375, le temps qu'elle prenne couleur

Réfrigérer, au moins 6 heures

Bon appétit...............................


Je fait toujours a la creme fouettée, sucré a la splenda, la meringue étant trop sucré pour moi. de plus elle reste plus ferme qu'au sucre.

*Pour un gout plus prononcé de noix de coco, utiliser une boite de lait de coco non sucré et compléter pour obtenir les 2 tasses demandées.

Voici le lien pour une tarte semblable mais a la crème,
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48274

Commentaires des usagers:

Pourrait-on faire juste une tarte à la crème sans noix de coco?

Quand j'étais jeune ma mère en faisait mais je n'ai pas sa recette, mais j'en cherche une. Si quelqu'un connait une telle recette, svp m'en faire part sur ce site. Merci
amielle06

Amielle, La tarte de ta maman, avait-elle une croute de chapelure de biscuits graham, si oui, j'ai une recette depuis longtemps, je pourrais la placer.
Chez nous on l'appelait "tarte au graham"...

Sinon avec une crème pâtissière a la vanille, ca ferait bien aussi.
nell

Allo Nell, non la croûte était une croûte de tarte ordinaire, mais pour moi, l'important c'est le contenu car vu que je ne mange pas de coconut, je crois que maman utilisait la même base, en mettait de côté pour moi et me faisait une mini tarte juste pour moi avant d'ajouter le coconut.
amielle06

Tu pourrais faire ca sans problème, simplement ne pas mettre la noix de coco.
Cette tarte a une belle texture, peut-être aussi si tu as le bec sucré, ajouter un peu plus de sucre.
nell

Merci Nell, j'y avais pensé, mais je serais curieuse quand même que tu mettes sur le site ta fameuse recette avec la croute au biscuit Graham, c'est sur que je vais l'essayer.
amielle06

Ok, Amielle, je la placerai.
Je ne sais d'où elle vient, mais j'aurais tendance a penser que c'est une recette d'emballage de biscuits graham.
nell

Pour la tarte au biscuit graham c'est effectivement une recette qui vient de l'emballage. Cela fais environ une quarantaine d'année qu'elle existe. Il a aussi un gâteau fais avec ces biscuits.

aloeas
aloeas

Merci aloeas pour l'info, bien gentille.
Si tu as cette recette de gâteaux, et que le temps te le permet, je suis preneur.
nell

excellent
Petit poulet

Merci Petit poulet.

Amielle, j'avais suite a ta demande placer la recette de la tarte a la crème, mais je n'ai pas pensé de venir mettre le lien ici, désolé. J'espère que tu l'avais vu passer... Le lien est au bas de ma recette, un peu plus haut.
Nell