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Source inconnue

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

Ingrédients (pour 8 personnes)

Pâte brisée
- 200 g de farine
- 100 g de beurre salé
- 60 g d'eau

Garniture
- 1 kg de rhubarbe
- 400 g de sucre en poudre
- 13 d'un pot de confiture d'abricots

Préparation

Couper les tiges de rhubarbe, laver et éplucher en morceaux de 3 cm.

Ajouter 300 g de sucre et laisser dégorger 2 h; retirer le liquide du récipient au fur et à mesure.

Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée.

Déposer dessus la rhubarbe égouttée, puis enfourner 30 min à 180°C (th 6).

Lisser la rhubarbe avec le dos d'une cuillère, ajouter le reste de sucre, puis étaler la confiture d'abricots.