Vous aimez la ricotta? Un délicieux fromage à pâte fraîche et beaucoup utilisé, entre autres, dans la cuisine italienne. Ce dessert vite fait et bien fait vous plaira. Garnissez la tarte à votre gré... Merci Stéfano!
TARTE À LA RICOTTA (Stéfano Faita)
INGRÉDIENTS
Pour 8 personne(s)
1 pâte sablée
500 ml (2 tasses) de ricotta
2 gros oeufs
½ tasse (125 ml) de sucre (moi: moitié «Splenda»)
1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter pour la présentation
Le zeste et le jus de 1 citron
1 gousse de vanille (coupée en 2 et grattée)
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 325°F (160°C)
Foncer la pâte sablée et la laisser au frais.
Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien aérés et qu'ils forment des bulles.
Ajouter la ricotta en mélangeant bien.
Ajouter ensuite le jus de citron, le zeste et la vanille. Bien mélanger.
Verser le mélange et enfourner la tarte pour environ 1 heure, jusqu'à ce que la garniture soit ferme quand on y pique un couteau.
J'ai servi avec un fruit de la passion et de la crème fouettée.
Source :
Recette de Stefano Faita, Le Journal de Montréal, le samedi 23 avril 2011, Casa, p.63
Commentaires des usagers:
Super Beaubarbu, une recette toute simple, qui ce prête a toutes les sauces, je les aiment bien celles-la.
Merci.
nell
Bonjour nell,
Tes commentaires sont toujours très appréciés. Merci et à bientôt!
beaubarbu
Tarte à la ricotta (Stéfano Faita) de beaubarbu 
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