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350 g de pommes de terre à chair ferme
6 oeufs
1 bel oignon émincé
1 pincée de piment d'Espelette
100 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
1/2 Reblochon
150 g de jambon de Bayonne.

Epluchez les pommes de terre et les râper grossièrement.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, l'oignon, le piment d'Espelette et le sel au fouet.
Ajoutez les pommes de terre.
Répartissez la préparation sur le Flexipat (ou un moule pour faire les bûches)
recouvert d'un papier sulfurisé légèrement huilé) et faites cuire 30 mn à 170°C (Th 5/6).
Coupez le Reblochon en fines lamelles.
Dès la sortie du four, placez une toile Silpat et une plaque perforée pour pouvoir retourner et démouler le "gâteau" ainsi obtenu.
Répartissez les lamelles de reblochon sur la surface, puis le jambon de Bayonne (ou un autre jambon fumé).
Roulez le tout le plus serré possible et laissez reposer 5 mn, pour laisser au fromage le temps de fondre.
Tranchez ensuite et servez avec une salade verte.

Variante :
Remplacer le Reblochon par du Munster, et vous obtiendrez "une Vosgiflette" :-)
ou simplement un Camembert, un Brie, etc...
Commentaires des usagers:

Très original, à première vue on dirait du gâteau.

Pas de problème à trouver du Roblochon?

Belle recette, merci?

Loubar

Je ne sais pas si on trouve du Reblochon au Canada, mais vous pouvez -sans problème- remplacer par du Camembert ou du Brie.

Quant à "l'aspect gâteau", il s'agit vraiment de pommes de terre râpées (et non de pâte à gâteau).
C'est vraiment "INCROYABLE" mais le fromage fond réellement en laissant reposer la tartiflette.
Brucia57430

Merci pour le compliment Loubar :-)
Brucia57430

magnifique!!!!
grazi

Bonjour Chère Grazi
Merci pour le compliment qui me va droit au coeur.
Brucia57430