Source : Le bel âge, juil-août 2001
* Servir avec crudités
½ t. fromage ricotta léger
1 bte 540 ml de haricots blancs ou pois chiches, rincés égouttés
Jus d'un demi citron
3 oignons verts ou 1 petit oignon haché fin
1 gousse ail ?'
Sel, poivre, Tabasco
1/2 t. coriandre fraîche hachée
Au mélangeur, réduire en purée.
6 portions
90 calories /portion, 6 g protéines, 12 g glucides, 1,5 g gras
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Trempette aux haricots et à la coriandre #1209 de Mate bella 
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