Mon chum cherchait une recette de trempette pour servir à des amis au chalet après une randonnée en motoneige. Il a trouvé celle-ci dans mon cahier de recettes écrites à la main. Heureusement, nous avons de la truite en conserve :-))
125 g de fromage à la crème (4 oz)
1/3 tasse de crème sure
2 c. à table de céleri finement haché
2 c. à table de noix
1 échalote finement hachée
1 c. à thé de jus de citron
Sel et poivre au goût
Une pincée de cayenne
1 tasse de truite ou saumon cuit
Bien mélanger tous les ingrédients.
Couvrir et réfrigérer 2 heures.
Remplir une miche de pain évidée ou servir avec des biscottes.
Trempette crémeuse à la truite de Ail 
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