Ajouter à mon Livre de Recettes Outil de conversions

Que faire avec:       Rechercher

Partager |

Source ?

2 blancs de poulet
2 c à s sauce soya
2 c à s vinaigre de vin de riz
Eau et 1 pqt de vermicelle de riz chinois
Vinaigrette
¼ t. huile d'arachides
1 c à s miel liquide
1 c à s gingembre frais haché
1 gousse ail pressée
Flocons de piment fort
¼ t. nuoc man
Jus de ½ citron
1 t. menthe fraîche hachée

Faire pocher le poulet dans l'eau que vous avez aromatisé de vin de riz, de sauce soya et sel. Cuire et refroidir. Vous le déchiqueter et l'ajouter à la salade au moment de servir.

Ébouillanter le vermicelle et laisser tremper jusqu'à ce que vousoyez prêt à faire la salade, bien égoutté.
Déposer le dans un saladier et ajouter des carottes en bâtonnets fins, ½ concombre anglais couper en deux sur la longueur et trancher fin, une ou deux poignées de fèves germées fraîches. Ajouter la menthe.

Mêler les ingrédients de la vinaigrette et au moment de servir verser sur la salade. Se conserve au frigo.


Commentaires des usagers:

est ce que je peut savoir qu est ce que c,est du nuoc man
merci
bellehumeur

Bonjour Bellehumeur, Le nuoc mam (vietnamien) (écrit plus souvent nuoc-mâm en français) est une sauce à base de poisson fermenté dans une saumure. Offert dans les boutiques orientales et dans les super marchés Bonne cuisine
mate bella

Bonjour,je n'ai pas de nuoc mam, je me demande,est ce que je peux le remplacer par autre chose? Merci et bonne journée!
micheline208

Micheline 208, si vous désirez essayé avec de la sauce aux huîtres, ça pourrait faire l'affaire, il est cependant évident que la recette change de goût. On trouve la sauce aux huître dans les grands supers marchés, dans section des produits importés. Donnez-moi un suivi lorsque vous l'aurez essayé, je suis sur que ça devrait être bon!
mate bella