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Yet-ca-mein (soupe repas chinoise) de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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4 portions

250gr (8oz) de nouilles yet-ca-mein
2 tasses de bouillon de poulet
2 c. à table d'huile (environ)
6 onces de champignons tranchés
2 gousses d'ail émincées
1/4 de tasse d'eau
1/2 tasse d'oignons verts tranchés
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de Xérès (facultatif)
1 c. à table de vinaigre de riz (ou de mirin)
1 poitrine de poulet sans peau coupée en petits cubes

Cuire les nouilles Al dente, égoutter et réserver. Chauffer 1 c. à table d'huile dans un wok et y faire revenir les cubes de poulet, égoutter et réserver. Ajouter un peu d'huile et y faire revenir les champignons, ajouter le poulet et tous les autres ingrédients sauf les nouilles et le poulet.

Pour servir, déposer les nouilles dans 4 bols individuels, ajouter le mélange de champignons et verser le bouillon très chaud.
Source: puce313
Recette # 53563, crée le 2012-12-14 09:01:24 , Vu 886 fois
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