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Agneau aux haricots en cocotte à l'autocuiseur de T-fal

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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients

- 1 3/4 lb (785 g) d'agneau désossé et roulé
- 3 oignons
- 2 oz (50 g) de beurre
- 1 1/2 pinte (900 ml) d'eau
- 1 c. à thé (5 ml) d'herbes sèches mélangées
- 1 gousse d'ail (finement hachée)
- 15 oz (425 g) de haricots rouges en conserve
- Sel et poivre
- Persil haché

Peler et émincer les oignons.
Faire chauffer le beurre dans l'autocuiseur et faire dorer la viande et les oignons dans l'autocuiseur.
Retourner la viande et ajouter l'eau, les herbes et l'ail finement haché.
Saler et poivrer.
Fermer le couvercle et cuire de 30 à 35 minutes une fois la pression atteinte.
Laisser s'échapper la pression.
Ouvrir le couvercle et ajouter les haricots.
Fermer l'autocuiseur et cuire 5 minutes de plus après avoir amené l'autocuiseur sous pression.
Procéder à l'évacuation de la vapeur.
Les jus de la viande peuvent être épaissis avec de la farine de maïs et être servis comme sauce.
Garnir de persil haché avant de servir.

http://www.fr.t-fal.ca
Source: T-fal
Recette # 40608, crée le 2009-09-24 06:37:30 , Vu 560 fois
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