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Ailes de poulet de Mailloy

Mailloy
Par Mailloy Aucune photo
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MARINADE:
24 ailerons de poulet
1 tasse de bière
1 tasse de bouillon de poulet
1 c. à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée
2 c. à thé de sauce anglaise
1 c. à thé de sauce aux piments

ASSAISONNEMENT:
1/4 tasse de beurre
1 c. à thé de piment de Cayenne
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé d'origan
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé de thym
1 c. à thé de romarin
sel et poivre

PRÉPARATION:
Enlever la pointe des ailerons.
Placer les ailerons dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients de la marinade.
Mélanger et réfrigérer 2 h.
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Retirer les ailerons de la marinade.
Chauffer le beurre dans une poêle en fonte à feu moyen.
Ajouter épices, aromates et ailerons de poulet.
Saler et bien mélanger
Cuire 7 minutes à feu moyen en mélangeant fréquemment.
Mettre au four et prolonger la cuisson 10 minutes. Servir.



Temps de préparation total : 30 minutes.
Donne 4 à 6 portions
Source: mailloy
Recette # 40879, crée le 2009-10-18 14:55:57 , Vu 477 fois
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