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Aumonieres de pommes au caramel au beurre salé de Kiki85

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pour 6 pers:

6 feuilles de brick,
900 g de pommes,
80 g de beurre,
50 g de beurre pour dorer les feuilles de brick.

Préparation:

Eplucher les pommes enlever les pépins et les couper en cubes.
Les passer à la poêle avec 80g de beurre pendant 5mn.
Pendant ce temps,couper les feuilles en 4.
Faire fondre 50g de beurre et badigeonner les faces de la feuille de brick et déposer dans les moules à muffins ou autres 2 demie feuilles de brick
ajouter 1 cuill à soupe de pommes et 1 pointe de cannelle
faire pareil pour les autres.
Passer au four 200°c pendant 5 à 8 mn.
Décorer avec 2 feuilles de menthe
Servir avec un bon cidre frais


Source: kiki85
Recette 37058, publiée le 2008-11-16 à 07:55, 346 vues

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3 Commentaires

2008-11-16 07:55
Qu'est-ce que les feuilles de brick ?.......

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petitecretonne
2008-11-16 07:55
Ben oui, pour dire comme rej413, que sont les feuilles de brick? Ici au Québec, nous avons un fromage qui s'appelle comme ça mais à lire la recette ce ne semble pas être du fromage... Merci

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2008-11-16 07:55
Les feuilles de brick ressemblent à de la pâte filo.
Cette dernière peut très bien la remplacer si on ne trouve pas de la pâte brick.
La pâte brick entre surtout dans les préparations culinaires du Maghreb et du Moyen-Orient.

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