Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Baguette de saumon fumé de Lonny

Dossiers: Noël 

A+ a-
1 baguette
2 c a thé de moutarde de digon
1 c a thé de jus de citron
3 oeufs durs tranchés
2 c a soupe de câpres égouttées hachées
10oz (315g) de tranches de saumon fumé
1 oignon rouge tranché fin
11/2oz (45g) de pois mange-tout ou de cresson
Sel poivre frais moulu

Couper le pain en deux dans le sens de la longueur et évider légèrement.
Mêler la moutarde et le jus de citron et en badigeonner l'intérieur du pain.
Disposer les oeufs sur la partie inférieur du pain.
Y ajouter les câpres, le saumon, l'oignon et les pois mange-tout ou le cresson.
Assaisonner au goût et recouvrir de la partie supérieure du pain.
Attacher avec de la corde à quelques endroits et couper en quatre.

On peut varier en utilisant du boeuf ou de l'agneau ou du porc.
Les mélange de moutarde peut être remplacer par de la gelée de menthe avec l'agneau et de la gelée de pomme avec le porc.

Source: Lonny
Recette # 12444, crée le 2004-11-19 00:00:00 , Vu 218 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure