Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Baguette farcie de Maudine48

Par Maudine48 Aucune photo
A+ a-
4 portions

1 baguette coupée en quatre
evidez les sections de baguette de leur mie,remplissez dune mousse de votre choix;enveloppez étroitement dans une pellicule plastique;placez au refrigérateur;attendez au moins 2 heures tranchez;servez
MOUSSE DE JAMBON:

1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de fromage a la creme
2 c a s de beurre
1 échalote émincée
1 gousse dail émincée
sel et poivre
1/4 c a thé worcestershire
1 1/2 tasse jambon cuit haché
mélangez tous les ingrédients au robot sauf le jambon,a laide dune fourchette incorporez délicatement le jambon

MOUSSE AUX CREVETTES:

1 1/2 tasses de crevettes cuites de matane
1/3 tasse mayonnaise
1 c a s sauce chili
1 c a thé de raifort ou vinaigre
1/2 tasse de fromage a la creme
2 c a s de fromage a la creme
2 c a s de beurre
1 gousse dail émincée
sel et poivre
1/4 c a thé worcestershire

au robot mélangez 1/2 tasse de crevette et le reste des ingrédients;incorporez délicatement 1 tasse de crevetttes

MOUSSE AUX LÉGUMES;

1/4 tasse de brocoli en mini-fleurettes
1/4 tasse de chou-fleur en mini fleurettes
1/4 tasse piment jaune ou orange en cubes
1/4 tasse carotte en julienne
1/4 tasse de pois mange tout coupés en biais
1/4 tasse de tomate en cubes
2 gousses émincées
2 échalotes hachées
3/4 tasse de fromage a la creme
1/4 tasse de mayonaise
1/4 c a thé worcestershire
1/4 c a thé cari
sel,poivre
blanchir les légumes 2 minutes sauf la tomate
rincer a leau froide,laisser égoutter
au robot combinez tous les autres ingrédients jusqua lobtention dune consistance onctueuse;incorporer délicatement les légumes

source cercle des fermieres
Source: maudine48
Recette # 32776, crée le 2008-04-28 00:00:00 , Vu 606 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure