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Barres fruitées aux caroubes au déshydrateur

Dossiers: Déshydrateur 

A+ a-
3/4 tasse de pommes séchées
3/4 tasse de raisins secs
3/4 tasse de poires séchées
3/4 tasse pêches séchées
1/2 tasse dattes séchées
1/2 tasse d'ananas séchés
1 tasse d'amandes
1-1/3 tasse de copeaux de caroube
3/4 de tasse de jus d'ananas
1/2 tasse de germe de blé
1/2 c. à thé extrait d'amande

À l'aide d'un robot culinaire ou hachoir à aliments, broyer ensemble les fruits, les amandes et 1/3 de tasse de copeaux de caroube.
Dans un autre bol, mélanger la caroube restantes, jus d'ananas, germe de blé et extrait d'amande.
Combinez le deuxième mélange avec le premier.
S'il est trop sec, ajouter plus de jus.
Placer sur une plaque, secher à 135ºF pendant 2-1/2 heures ou jusqu'à ce que suffisamment ferme pour couper en barres.
Déplacer régulièrement sur les plateaux et secher pendant 2-1/2 heures de plus.
Donne environ 2-1/2 douzaines de barres.
Recette # 40479, crée le 2009-09-16 10:17:28 , Vu 791 fois
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