Bifteck pizziola #189 de Mate Bella
4 biftecks de surlonge
½ c à thé chacun : sel, poivre
8 tomates moyennes, concassées
½ petit oignon rouge, haché
2 c à s câpres hachées
2 gousses ail hachée
1 c à s huile olive
1 c à s vinaigre balsamique
2 c à s persil haché
Chauffer le grill du four.
Assaisonner la viande.
Mélanger dans un bol, les tomates, oignon, câpres, l'ail, l'huile et le vinaigre et finir avec le reste de sel et de poivre.
Griller les biftecks à 5 po de l'élément chauffant environ 7 min. en retournant 1 fois.
Servir en tartinant les biftecks du mélange de tomates.
Servir avec spaghetti tomate et basilic. (Employer sauce Ragu ou autre pour les spaghettis, celle maison, c'est meilleur)