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Bifteck suisse à la mijoteuse de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


2 livres (1 kg) de boeuf en petites tranches
2 à 3 c. à. soupe de farine
1 oignon haché
1 à 2 branches de céleri coupées en morceau
1 boîte de soupe aux tomates (10 oz/284 ml )
1 boîte de tomates en dés (19 oz/540 ml)
1 boîte de champignons entiers (10 oz/284 ml)
2 à 3 carottes tranchées ( au goût )
1 petit poivron vert coupé en petites lanières
1 c. à thé (cc) de sel
¼ de c. à thé (cc) de poivre
1 c. à thé (cc) de gingembre moulu
1 à 2 c. à thé (cc) de sauce worcestershire
1/3 tasse (60 gr) de cassonade
2 c. à soupe de vinaigre blanc


- Enfariner les tranches de boeuf.
- Dans un poêlon les faire saisir dans l'huile jusqu'à bien rôti
- Déposer au fond de la mijoteuse.
- Dans un grand bol ajouter tout les autres ingrédient et bien mélanger ensemble.
- Verser sur la viande.

Cuire à Low pendant toute la journée ( environ 7 à 8 heures )
Hight ( environ 5 heures )

On peut le cuire aussi au four environ 3 heures à 350° F (180°C)

Source: La cuisine de Nathalie (déclinaison)

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/08/bifteck-suisse-la-mijoteuse.html
Source: Esther B
Recette # 52482, crée le 2012-08-15 17:31:38 , Vu 4485 fois
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2 Commentaires

2012-08-15
Merci Esther B pour cette excellente recette! Elle a fait fureur au dîner hier.

J'ai doublé la recette et utilisé des cubes de veau bourguignon. Par contre je n'ai pas doublé le gingembre car j'avais peur que ça goûte trop. La prochaine fois je me risquerait à en mettre plus.

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2012-08-15
Oups! J'ai oublié de dire que j'ai fait cuire à la mijoteuse à High pendant 6h30. Je n'ai pas fait doré les cubes avec de la farine mais j'ai épaissi le jus de cuisson avec de la fécule de maïs au moment de serviré

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