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Bifteck suisse au presto

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(Source : Livre de recettes Presto)

2 lb de ronde de boeuf d'au moins 1" d'épaisseur
1 tasse de céleri coupé en dés
1 piment vert moyen coupé en dés
Farine, sel et poivre
1 tasse de soupe aux tomates
2 c. à table de graisse
¼ tasse d'eau
1 oignon moyen coupé en dés
1 c. à thé de fécule de maïs

Préparation:
Couper la viande en portions individuelles, saler, poivrer et saupoudrer de farine.
Chauffer le cuiseur, faire fondre la graisse et faire revenir la viande des deux côtés.
Ajouter céleri, oignon, poivre, soupe aux tomates et eau.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire un quart d'heure à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Si désiré, épaissir la sauce avec la fécule de maïs.
5 à 6 portions.

Mireille


Commentaires des usagers:

c bon en .... vraiment bon
belzibut
Recette # 11997, crée le 2004-10-26 00:00:00 , Vu 2514 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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