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Biscuits à la mélasse (pattes d'ours) de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 10

Ingrédients

1/4 tasse (60 gr) de beurre mou
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de mélasse
1 oeuf
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de cannelle moulue
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
1/4 tasse (45 gr) de mini pépites de chocolat mi-sucrées (facultatif) (pour la moitié du mélange)

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et couvrir une plaque à cuisson d'un papier parchemin.
Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre et la mélasse.
Ajouter l'oeuf, la poudre à pâte et la cannelle (omis ) et bien mélanger.
Verser la farine en pluie et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
(J'ai trouvé la pâte épaisse, j'ai rajouté 1 c. à soupe de lait pour détendre celle-ci)
Incorporer les pépites de chocolat (j'ai incorporé dans la moitié du mélange)
À l'aide d'une cuillère à crème glacée, faire des boules de pâtes et les déposer sur la plaque de cuisson. Les aplatir légèrement avec une spatule en silicone et faire des traces de pattes avec un couteau si désiré.
Cuire environ 8-10 minutes. (pour ma part je dirais plus 10 minutes)

Source: Bob le chef

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2015/07/biscuits-la-melasse-pattes-dours.html
Source: Esther b
Recette # 58379, crée le 2015-07-03 15:07:13 , Vu 2281 fois
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