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Biscuits choco-moka aux pistaches de Hermione

Dossiers: Biscuits - Galettes 

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allo
Je me suis inspirée d'une recette du "guide cuisine" et j'ai modifié quelques petites choses
Ce sont des biscuits vraiment excellents... à faire et refaire !!

pour 60 biscuits

1 et 1/2 tasse de sucre (375ml)
1/2 tasse d'huile végétale (125 ml )
4oz (115 g ) de chocolat mi-sucré fondu
1 cuillère à table de café filtre
1 cuillère à thé d'extrait d'amandes

4 oeufs
3 tasses de farine non blanchie (750 ml)
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/4 de cuillère à thé de sel
1 tasse de pistaches hachées (250 ml)

Dans un grand bol, mélanger les 5 premiers ingrédients à l'aide d'un mélangeur électrique
Ajouter les oeufs, un à la fois, tout en mélangeant
Intégrer graduellement la farine, la poudre à pâte et le sel tout en brassant
Mélanger à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Intégrer les pistaches
Couvrir et réserver au réfrigérateur 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme

Préchauffer le four à 350 F (180 C )
Retirer la pâte du réfrigérateur, puis avec l'aide d'une cuillère à soupe, déposer la pâte en petites boules sur une plaque à biscuits non beurrée
Cuire dans le haut du four 12-15 mn
Retirer du four puis laisser refroidir les biscuits sur une grille
Conserver dans des contenants hermétiques

https://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2006/08/biscuits-choco-moka-aux-pistaches.html


Source: Hermione
Recette 22112, publiée le 2006-08-10 à 00:00, 115 vues

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