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Brochettes d’aiglefin à la japonaise de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Brochettes d’aiglefin à la japonaise

La cuisine japonaise ses saveurs et sa simplicité, une merveille...

Aiglefin et légumes, pour 4 brochettes

Marinade:

1 c. à soupe de bonne sauce tamari
1 c. à soupe de vinaigre de riz assaisonné, ou nature
1 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe de saké, facultatif
1 pincée de sucre ou une lichette de mirin

Mélanger les ingrédients afin de fondre le sucre et mariner les cubes de poisson pour 20 à 40 minutes dépendant l’épaisseur du poisson.

Enfiler sur des brochettes en alternance avec poivron rouge et vert ainsi que des morceaux d’oignon rouge ou des tronçons d’oignons vert.

Cuire dans un four à 350*F pour 15 à 20 minutes.

Quartier de citron au service. La mayonnaise au wasabi est intéressant aussi.


Régalez-vous de cette savoureuse cuisine santé.

Source: Nell
Recette # 62468, crée le 2019-06-21 14:01:28 , Vu 274 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2019-06-22
Bonjour Nell,

Merci de mettre en vedette l'aiglefin dans ta recette. C'est un excellent poisson et pour moi avec le flétan il se classe parmi les meilleurs poissons de l'Atlantique Nord.

Je lis avec beaucoup d'intérêt toutes tes recettes.

À bientôt!

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27 juin 2019, 18:45
Bonsoir Beaubarbu,

Tu as raison ces poissons sons excellents, je devrais cuisiner le flétan plus souvent.

Merci de l'intérêt que tu portes à ma cuisine, cela me fait grand plaisir.

Bonne fin de semaine.

2019-06-23
Merci pour cette belle et savoureuse suggestion par ces temps chauds.

Merci & bon dimanche !

Répondre au commentaire


01 juillet 2019, 19:19
Allô Loubar,

J'adore la cuisine japonaise, c'est simple goûteux et santé la plus par du temps.

Merci pour ton commentaire, il me fait grand plaisir.

A

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