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Brochettes de champignons marinés #1256 de Mate bella

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Source inconnue

Vous pouvez si vous le désirez utiliser d'autres légumes blanchis tels que des carottes, courgettes, brocoli, chou-fleur et des poivrons rouges pour avoir des brochettes plus colorées.

1 lb de champignons moyens d'égale grosseur
Marinade :
¾ de tasse d'huile végétale
¼ de tasse de vinaigre de cidre
1 gousse d'ail hachée finement
1 c à thé de sucre
1 c à thé de graines de céleri
½ c à thé de moutarde en poudre
¼ c à thé poivre du moulin

Nettoyer les champignons et détacher les pieds ; les réserver pour autre usage.

Mélanger bien tous les ingrédients de la marinade, dans un grand bol, et ajouter les chapeaux de champignons en les retournant délicatement. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou plus.

Au moment de servir, égoutter les champignons et mettre la marinade de coté. Enfiler les chapeaux (coté creux vers le haut), puis les déposer sur le grill du barbecue déjà chaud.
Cuire de 5 à 7 minutes en badigeonnant fréquemment de la marinade.

Ne pas retourner les brochettes pendant la cuisson.
Source: Mate bella
Recette # 50282, crée le 2011-08-31 07:36:14 , Vu 233 fois
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