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Brochettes de perdrix à l'ail et au miel de Toffee

Par Toffee Aucune photo
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Excellent repas tout en finesse, la perdrix a juste un défaut c'est une viande sèche donc marinée l'aide un peu

Pour deux personnes deux poitrines de perdrix
Ça pourrait être du poulet aussi pourquoi pas :kochwink:

Pour la marinade

1/2 tasse d'huile
1/4 tasse de sauce soja
1/2 tasse de miel
2 c à table de jus de citron
1/2 c à thé de sel
1/2 c à thé de persil frais
1 gousse d ail hachée

Désosser des perdrix en poitrines puis en gros morceauxà mariner les morceaux durant 24 heures pour moi
Embrocher et selon les gouts mettre du bacon des champignons au travers de l'oignon etc ...

cuire , vérifier la cuisson ça cuit très vite.J'ai cuit sur un grille viande ( deux plaques amovibles )

J'ai servi avec une sauce au beurre de peanuts, mais vous pouvez choisir la sauce de votre choix- riz et salade

Un petit verre de vin rouge avec ça ... :kochgrin:

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Source: Toffee
Recette # 47292, crée le 2011-01-10 16:50:37 , Vu 510 fois
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