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Champignons marinés - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
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Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 14 (170)



Pour 4 personnes

1 carotte coupée en dés
1 branche de céleri coupée en dés
1 poivron vert ou autre émincés
1/2 livre de champignons émincés
4 c. soupe de vinaigre de vin
6 c. soupe d'huile
1 gousse d'ail écrasée et hachée
1/2 c. thé de thym
1 feuille de laurier
1/4 c. thé de coriandre (facultatif)
10 grains de poivre noir
4 queues de persil
jus d'1/2 citron
sel

Verser 2 tasses d'eau dans une casserole, saler et amener à ébullition. Dès que l'eau commence à bouillir, ajouter les carottes et le céleri; faire cuire le tout de 5 à 6 minutes.

Égoutter et mettre de côté.

Mettre tous les ingrédients, y compris les carottes et le céleri dans une casserole, couvrir et faire cuire le tout à feu moyen pendant 7 minutes.

Laisser refroidir et placer le tout au réfrigérateur pendant 12 heures.

Servir comme hors-d'oeuvre.
Commentaires des usagers:

Bonjour - belle recette, mais où sont les champignons? Les fait-on cuire? Quand les ajoute-t-on? Merci.
marylis

Je m'excuse infiniment... il était certainement temps pour moi d'aller au lit car j'ai passé la ligne pour inscrire les champignons.

On doit mettre 1/2 livre de champignons émincés et les ajouter quand, dans la recette, c'est inscrit de - mettre tous les ingrédients...
callyoe

merci. J'essaie cette recettes et je vous reviens. Bonne Journée.
marylis

emincer les champigonscomment?En tranches ou en quatre?Les faire bouillire? quand les ajouter et ou?Pauline
Pauline Parent

On doit ajouter les champignons quand c'est inscrit ajouter tous les ingrédients.... et dans la photo les champignons sont coupés en 4.
callyoe
Source: callyoe
Recette # 41370, crée le 2009-11-12 22:35:08 , Vu 565 fois
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