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Chausson de dindon à l'indienne de Maridell

Par Maridell Aucune photo
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CHAUSSONS DE DINDON À L'INDIENNE


2 C. à table de beurre
1 oignon haché
1 branche de céleri hachée
1 pomme à cuire pelée le coeur enlecé et hachée
1 c. à table de farine
1 c. à thé de cari ou pâte de cari doux
½ tasse de bouillon se poulet
1 tasse de dindon cuit coupé en dés
2 c. à table de chutney à la mangue
1 paquet de pâte feuilleté
1 oeuf battu
1 c. à table de lait


Dans une casserole faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter l'oignon, le céleri et la pomme et cuire en brassant de temps en temps pendant 4 minutes
Ajouter la farine et le cari et poursuivre la cuisson pour 2 minutes
Ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant 4 minutes pour que la préparation épaississe
Retirer du feu et laisser refroidir,
Ajouter le dindon et le chutney
Sur une surface de travail légèrement farinée abaisser la moitié de la pâte en un carré de 9 pouces de côté couper ce carré en quatre parties
À l'aide d'une cuillère, étendre environ ¼ tasse de la préparation au dindon au centre de chaque carré
Dans un petit bol, battre l'oeuf et le lait
À l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement le pourtour de la pâte de la préparation d'oeuf battu.
Plier les carrés en diagonale de manière à former des chaussons
Sceller en pinçant les rebords
Déposer sur une plaque de cuisson munie de rebords et tapissée de papier-parchemin.
Procéder de même avec le reste de la pâte feuilletée et de la préparation de dindon badigeonner légèrement le chaussons de la préparation d'oeuf et de lait
Cuire au four préchauffé à 375 F pendant 25 minutes pour que les chaussons soient bien gonflés et dorés
Servir chaud
Source: maridell
Recette # 51819, crée le 2012-04-29 09:16:04 , Vu 184 fois
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