Côtelettes de porc épicées pour mijoteuse de Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
6 côtelettes de longe de porc, dégraissées
1 c. à thé (5 ml) d'agent brunisseur liquide
⅓ tasse (75 ml) de ketchup
⅓ tasse (75 ml) de vinaigre blanc
⅔ tasse (150 ml) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de sel de céleri
1 c. à thé (5 ml) de moutarde préparée
½ c. à thé (2 ml) de clou de girofle moulu
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
Badigeonner les deux côtés des côtelettes avec l'agent brunisseur et mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Combiner les 7 derniers ingrédients dans un bol.
Verser le mélange sur les côtelettes, en prenant soin de bien toutes les napper.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 9 à 10 heures ou à feu vif pendant 4-½ à 5 heures.
Pour 6 personnes.
1 portion: 768 calories; 5,9 g de matières grasses; 578 mg de sodium; 22 g de protéines; 6 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré