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Coulant au chèvre chaud de Maripel

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Une petite entrée bien sympathique

Ingrédients : 4 portions

- 4 tortillas
- 1 fromage de chèvre crémeux
- 3 tomates italiennes ou 2 tomates moyennes ordinaires
- fines herbes fraîches au goût (basilic, ciboulette, persil…)
- 2-3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Couper les tortillas en deux ou bien les laisser en entier (selon la présentation désirée). Tartiner généreusement de fromage de chèvre. Épépiner les tomates, les assécher et les couper en petits dés – mettre dans un petit bol. Hacher grossièrement les fines herbes et mélanger avec les tomates. Disposer la préparation sur la moitié de la surface des tortillas et replier de façon à ce que les bords se collent ensemble. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire dorer les tortillas. Le fromage doit être légèrement fondu. Servir immédiatement.

Source : Marc-André Coallier

Photos:
http://picasaweb.google.fr/maripel57/EDivers/photo#5069089758172200754

http://picasaweb.google.fr/maripel57/EDivers/photo#5069091630777941826

http://picasaweb.google.fr/maripel57/EDivers/photo#5069091630777941842

Source: maripel
Recette 21871, publiée le 2006-07-31 à 00:00, 151 vues

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