Courge butternut frite au four de Corralou
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
2 échalotes émincées (oignons verts)
sel et poivre au goût
muscade
Préchauffer le four à 400°F
Dans un grand bol, mélanger les cubes de courge, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre;
mélanger. Étendre sur une tôle parcheminée.
Cuire au four jusqu'à tendreté de la courge, environ, 25-30 minutes
Rajouter 2 échalotes émincées crues mélanger et servir.