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Courgette et féta de Gogogaudreau

A+ a-
125 g de courgettes
1 blanc de poireau
75 g de féta émietté
50 g de chapelure
1 bouquet de menthe haché
1 bouquet de persil haché
2 oeufs

Épluchez et râpezles courgettes. Placez les dans une passoire. Soupoudrez de sel et laissez dégorger 20 minutes
Dans une bol, mélangez les courgettes dégorgées, essorées, le poireau, la chapelure, le féta, les herbes et les oeufs.
Fassonez en de petites boulettes.
Chauffez l'huile de votre friteuse et plongez-y les boulettes par 5 pendant 4 minutes.
Épongez sur du papier absorbant...et servez!!!

J'ai servi en entrée avec un peu de sauce tsaziki et une salade taboulée. Tous ont trouvé excellent !!!
Un bon petit gout frais a cause de la menthe, différent et méditéranéen!!!
gogo

Source: Gogogaudreau
Recette # 11423, crée le 2004-08-13 00:00:00 , Vu 198 fois
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