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Couscous au jus de légumes simplissime de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Couscous au jus de légumes simplissime

Délicieux, rapide et immanquable un accompagnement très intéressant à un repas vite fait aussi bien qu’à un grand repas.

Ingrédients:

1 tasse de couscous
1 tasse de jus de légumes (Garden cocktail, v-8)
1 pincée de sucre si vous trouvez le jus trop acide, c’est au goût
¼ c. à thé de poudre d’oignon, facultatif
Sel et poivre
2 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre clarifié ou de beurre salé


Procédure :

Au four à micro-ondes porter le jus, le sucre et le sel à ébullition et d’un coup verser sur le couscous.

Mélanger sommairement et laisser reposer 5 à 6 minutes.

Après ce temps à l’aide d’une fourchette racler le dessus du couscous pour en séparer les grains.

Ajouter le gras, pour le beurre il vaut mieux qu’il soit en fin cubes à température ambiante ou encore fondu.

Mélanger et servir.


Note:

Après le travail a la fourchette plusieurs le travail à la main pour s’assurer que les grains soient bien séparés je n’ai jamais eu à faire ça mais si cela vous apparaît nécessaire il suffit de délicatement prendre du couscous et faire faire de léger mouvements de vas et viens en laissant retomber le couscous dans son bol. Ce besoin se fait sentir surtout quand on le fait cuire à la vapeur.

En respectant les quantité vous pouvez faire le couscous avec toutes sortes de bouillon ou jus. Il est quand même préférable que ce liquide ne soit sans gras.

Sur la photo le couscous accompagne un kefta maison d'agneau/bœuf et une mergues artisanale.


Un lien vers d'autres couscous et une façon de le faire en salade. Il y a place à la discussion.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46353&charge=true&postStart=0


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62277, crée le 2019-05-17 06:52:59 , Vu 447 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2019-05-18
Toujours de bonnes recettes comme d'habitude...je suis contente de vous lire à nouveau...! J'ai une question: la quantité de liquide versus le couscous, est-ce toujours 1 t. liquide pour 1 t.de couscous ....? Car le dernier que j'ai fait était très pateux...!

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24 mai 2019, 06:23
Bonjour Aquavents,

Je fais toujours mon couscous moitié liquide non gras et moitié couscous. Est-ce que celui que tu as fais et qui était pâteux contenait plus de liquide ?

Merci pour le compliment je le prends avec plaisir et je t'assure que je suis content de recommencer à partager avec vous.

Bonne cuisine.

2019-05-20
Simple en effet, merci Nell & bonne semaine !

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27 juin 2019, 08:41
C'est un plaisir,

merci,

Bonne semaine.

2019-06-20
Merci Nell, j'ai fait cette recette ce soir et ce fut un succès auprès de mon homme, mais tu sais comme je suis tête de linotte parfois? Au lieu de mettre de la poudre d'oignon, j'ai mit de la poudre d'ail, ah! ah! ah! c'était excellent quand même, à refaire.

Répondre au commentaire


27 juin 2019, 08:45
Très content que vous ayez aimé, ces petites recettes rapides sont toujours bienvenues ici.

Que le meilleur ma chère.

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