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Crème de carottes pol martin de Baddy

Baddy
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ça faisait un petit bout que je voulais la faire et je me suis décidé. Elle est tellement bonne cette crème que je vais la refaire c'est certain.

Ingrédients:

? 5 carottes (moyennes)
? 3 patates (petites)
? 2 c à table de beurre
? 1 oignon espagnol ou oignon blanc
? 1 feuille de laurier
? 1 pincée de thym
? 1 c à thé d'herbes de provence
? 5 tasses de bouillon de poulet
? 2 c à table de crème 35%
? sel et poivre et persil au goût.
Préparation
1. Dans un chaudron mettre le beurre et l'oignon, faire revenir 2 à 3 minutes
2. Ajouter le bouillon de poulet, les épices et cuire les carottes et patates 20 à 25 minutes.
3. Réduire en purée au blender et remettre dans le chaudron.
4. Ajouter la crème à la fin

moi en plus vers la fin j'ai voulu ajouter un peu de crème pour faire de la déco dans mon bol.

mon blog: http://baddy649.blogspot.com/2009/02/creme-de-carottes-pol-martin.html
Source: baddy
Recette # 42506, crée le 2010-01-07 23:07:16 , Vu 285 fois
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