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Crème de champignon de Corralou

Corralou
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 15 minDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
2 grosses c. à table de margarine Becel (comme 2 œufs)
1 c. à soupe de poudre de bouillon de poulet
3 grosses cuillères à soupe de farine
1 ¼ tasse de lait chaud
2 tasses d'eau chaude
3 petits oignons verts hachés fins (échalote pour le Québec)
7 gros champignons tranchés et recoupés
1 petit oignons émincé fin
1 c. à soupe d'herbes salées
Sel et poivre
Ciboulette
Basilique
Persil

Fondre la margarine a feu très doux, retirez du feu ajouter la farine afin que la margarine boive toute la farine. Ajouter la poudre de bouillon et bien brasser avec un fouet de métal. Quand le mélange est homogène ajouter les liquides chaud brasser et remettre sur feu moyen tout en brassant amener a ébullition et brasser jusqu'à ce soit une belle crème coulante

Dans une poêle à frire déposé une noix de margarine et un jet d'huile d'olive quand c'est bien chaud ajouter les oignons, la ciboulette et les champignons, frire les légumes puis déposer dans la crème. Ajouter à la crème tout les autres ingrédients ajuster le gout et servir.

Source: Corralou
Recette 54233, publiée le 2013-03-13 à 22:46, 1674 vues

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6 Commentaires et 2 réponses

Nancysim
2013-04-13 13:13
Un peu salé,je n'ai pas ajouté de sel.Mais délicieux je vais la refaire avec moins de base de poulet.

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2013-04-14 13:53
contente que tu l'aie aimée moi c'est ma préférée des crèmes.bon appétit

2013-08-31 10:17
C`est un régal j`ai tellement aimé,il faut que je me retienne. Merci!!!!

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2013-09-02 15:25
moi aussi j'en mangerais tout le temps hihihi merci pour ton commentaire

2014-11-30 17:12
très bonne merci .

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2014-12-04 23:39
bienvenue et merci pour ton commentaire

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2022-02-22 06:24
Bonjour Corralou,

J'avais une barquette de champignons en fin de vie à passer et j'ai choisi ta belle recette pour les passer.

Notre diner était délicieux, nous avons beaucoup aimé. J'ai fais réchauffer le reste le lendemain et elle était encore plus savoureuse. Je vais la refaire c'est certain.

J'ai utilisé 1 oignon au lieu des échalottes et je n'ai pas mis de ciboulette. La prochaine fois je réduirai un peu les herbes salées et la basilic parce que j'en avais trop mis ;)

Crème De Champignons De Corralou

Merci beaucoup pour le partage!!

Passe une belle journée :)

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2022-02-22 16:31
Merci Mireille
j'en ai une autre qui s'appelle crème de champignons festive elle est un peu différente. Mais les deux sont délicieuses. Merci pour ton commentaire et contente que ca vous aie plus

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