1 lb de courgettes
1/2 tasse d'eau
1 oignon haché fin
1/2 gousse d'ail
1 cuil. a soupe de feuille de céleri
2 tasses de bouillon de boeuf
3 a 4 triangle de fromage, vache qui rit ou plus c'est au goût.
sel et poivre
Mettre a bouillir les courgettes dans l'eau et le bouillon
avec l'oignon, l'ail et les feuilles de céleri pour 15 minutes.
au mélangeur a main, pour réduire en une crème fine,
ajoutez le fromage en mélangeant.
Servir en saupoudrant de fines herbes,
le cerfeuil frais lui va tres bien.
Commentaires des usagers:
Bonjour Nell,
Tiens donc, j'aime les courgettes mais je n'avais jamais pensé en faire une crème.
J'imagine qu'il est aussi possible de réaliser cette recette avec du bouillon de poulet au lieu du boeuf.... ???
L'an dernier j'ai fait poussé des courgettes rondes "Eight Ball" de chez Horticlub. C'est mignon pour les farcir, ça présente bien.
Merci de la suggestion et de générosité,
Loubar ?
Loubar
Oui, Loubar, tres bon au bouillon de poulet aussi, un de légumes serait bien aussi, les recettes sont faites pour être trafiquées.
J,ai beaucoup ces petites courgettes pour les petits farcis a la provençale.
Tiens, je devrais peut-être mettre une recette, c'est tellement bon.
nell
crème de courgettes au fromage de nell 
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