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Crème renversée au miel et à la noix de coco de Viviane02

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1 tasse de sucre
3 c. à table de miel liquide
6 oeufs
1 c. à thé de vanille
2 tasses de lait de noix de coco
1/2 tasse de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 325F.
Dans une casserole fondre la moitié du sucre et le miel à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux.
Verser rapidement ce mélange dans le fond de 4 petits ramequins en s'assurant que le fond est bien enduit.
Dans un bol, battre les oeufs, le reste du sucre et la vanille.
Ajouter le lait de coco puis la noix de coco et verser ce mélange dans les ramequins.
Déposer les ramequins dans une lèchefrite et verser dedans de l'eau chaude.
Cuire au four environ 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.


Sortir du four, refroidir puis mettre au frigo pour 4 heures.
Pour servir, décoller le contour avec la lame d'un couteau puis déposer une assiette dessus et renverser.
Le flan devrait se défaire facilement.
Servir avec petits biscuits fantaisie.
Donne : 4 portions.
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette # 4232, crée le 2004-02-26 00:00:00 , Vu 29 fois
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