Cuisses de grenouille bbq à la libanaise de Messidor


Appréciation +++ 1/4
Ingrédients pour deux
1 sac de cuisses de grenouilles de 340 g décongelé et les cuisses asséchées
Marinade aux épices libanaises
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail, pressées
1 c. à thé de zaatar
1/2 c. à thé de sumac
Sel, poivre et paprika au goût
1. Dans une assiette creuse ou un plat pouvant contenir les cuisses côte à côte, réunir les ingrédients de la marine. Bien mélanger.
2. Assaisonner les cuisses de grenouille de sel, de poivre et de paprika. À l’aide d’une fourchette à fondue, percer la peau des cuisses avant de les faire macérer dans la marinade. Laisser mariner entre 8 et 24 heures.
3. Tempérer les cuisses 30 min avant la cuisson. Cuire sur la grille huilée et bien chaude du barbecue, sur notre petit barbecue électrique, elles ont cuit
5 min en tout.
Servies ici avec un taboulé à la coriandre et au basilic, une bonne salade de roquette à la clémentine et des asperges cuites sur le barbecue ( 4 min pour nous, merci à nos voisins qui nous les ont offertes et à MarinaMijote pour l’astuce gourmande !).
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/05/cuisses-de-grenouille-bbq-la-libanaise.html