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Cuisses de poulet à la bière de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 4

Ingrédients


8 cuisses de poulet sans peau et dégraissées
Huile d'olive
Farine
1 oignon haché finement
1 carotte hachée finement
2 gousses d'ail hachées
1 barquette (227 gr) de champignons coupés en deux
1 bouteille de bière Blanche de Chambly de 341 ml ( ou autre à votre goût )
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé (cc) de thym séché
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Enfariner les cuisses et les dorer quelques unes à la fois dans l'huile dans une casserole à fond épais. Retirer les cuisses et réserver. Ajouter encore un peu d'huile et sauter les légumes et l'ail. Déglacer à la bière. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et ajouter le poulet. Mettre au four à découvert environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Source: Revue de Ricardo Le meilleur de l'automne

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.com/2018/09/cuisses-de-poulet-la-biere.html
Source: Esther b
Recette # 61675, crée le 2018-09-14 14:27:36 , Vu 298 fois
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