Duo de haricots amandines de Pierret L. Daigneault
Cuire 1 lb (450 g) de haricots 8 à 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Dans une grande poêle, faire chauffer ¼ tasse (60 ml) de beurre, ajouter 1 tasse (250 ml) d'amandes en lamelles et faire dorer.
Incorporer 2 c. à table (30 ml de jus de citron et les haricots.
Faire sauter 3 minutes.
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Mireille