bonjour a tous
j'aimerais savoir si j'utilise des oeufs pee-wee ca equivaut a combien d'oeuf de taille GROS. car je crois que c'est la taille des oeufs qu'on utilise dans les recettes.
merci
Commentaires des usagers:
allo, moi aussi j'ai toujours des petits oeufs et j'ai déjà demandé à un cuisinier car je me posais la même question que toi et il m'a répondu de doubler les quantités d'oeufs lors des recettes car ils sont généralement très petits.
gipsy7
Bonjour les cuisinières!
Dans un cours d'art culinaire, longtemps passé, on m'avait dit qu'un oeuf devait mesurer 1/4 de tasse de liquide. Il fallait juger si on devait en mettre deux ou ajouter un peu de lait ou d'eau pour faire la quantité requise.
Pae exeple: 5 petits oeufs freont 1 tasse de liquuide.
Picotte |
equivalence des oeufs de cuisinier 101 
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