Espadon à la salsa aux tomates cerises de Mireille
Espadon à la salsa aux tomates cerises
2 portions de 210 calories environ chacun.
2 tranches d'espadon d'environ 90 g chacun
Salsa
2 tasses de tomates cerises coupées en 4
2 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à thé de jus de citron frais
2 c. à thé de basilic déshydraté
⅛ c. à thé de paprika
Mélanger tout les ingrédients et laisser de côté à température pièce pendant une trentaine de minutes.
Cuire l'espadon sur le bbq et servir avec la salsa, des nouilles de riz et du brocoli.
Menu pour 1 personne
Septième semaine Samedi : Espadon à la salsa aux tomates cerises de Mireille ? 1 tasse de nouilles de riz ? 1 tasse de brocoli ? ¾ tasse de yogourt nature sans gras plus 2 c. à thé de sirop d'érable ? ½ tasse de concombre ? 25 g de fromage partiellement écrémé ? ½ tasse de carottes ? 2 c. à soupe de trempette légère