Étagé de légumes grillés au cheddar de Messidor
Appréciation : hyper-délicieux !
Ingrédients pour deux en plat principal ou pour quatre en entrée
1/2 courge plus petite que moyenne, pelée et tranchée
1/2 aubergine plus petite que moyenne, tranchée
1 courgette verte, tranchée
1 poivron jaune épépiné, coupé en quatre
3 c. à soupe d'huile d'olive pour badigeonner les légumes
Origan séché ou herbes de Provence pour saupoudrer
Quelques feuilles d'épinard
1 tasse de cheddar râpé
Allumer le four à 425 °F.
1. Sur deux plaques à cuisson doublées de papier parchemin, étaler les tranches de légumes. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les légumes d'huile d'olive et parsemer d'herbes séchées sur les deux faces.
2. Enfourner, cuire 25 min et retirer du four. Laisser tiédir.
3. Dans un moule à charnière de 18 cm (7 po) doublé de papier parchemin (le fond et le rebord), disposer des rangs de légumes en séparant ceux-ci par 3 c. à soupe de cheddar râpé. Terminer par le reste du cheddar.
4. Mettre dans un four préchauffé à 375 °F une trentaine de minutes. puis laisser reposer 1 heure au moins avant de le trancher.
La recette originale?http://www.prouditaliancook.com/blog
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/11/etage-de-legumes-grilles-au-cheddar.html