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Fettuccine aux pétoncles persillé. de Le andré

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I N G R É D I E N T S

3 c à table de beurre
2 gousses d`ail hachées
½ lb de champignon tranché
1 lb de gros pétoncles coupé en 4
( enlever le muscle )
½ c à té de jus de citron
1 tasse de crème 35% ou 15 %
¼ de c à té de muscade moulue
2 c à table de beurre pour la fin
3 c à table de persil frais haché
1 pincée de sel et de poivre moulu

P R É P A R A T I O N

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre
A feu moyen, ajouter l`ail, cuire en remuant
sans brunir.
Ajouter les champignons et laisser cuire 2-3 minutes
Ajouter les pétoncles cuire de chaque côté 1 à 2 min.
Ajouter la crème et le jus de citron.
Bien mélanger le tout et porter à ébullition.
Assaissonner de sel, poivre et la muscade.
Retirer la poêle du feu, garder au chaud et Réserver

Cuire les pâtes 9 minutes, égoutter et les mettre dans
un grand plat de service avec les 2 c à table de beurre
Bien remuer, Ajouter touts les ingrédients de la poêle
et remuer de nouveau. Garnir de persil et Servir.

Donne 4 portions.

Source: Le andré
Recette # 59231, crée le 2016-01-16 19:11:23 , Vu 323 fois
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