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Feuilles de chou farcies au presto

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(Source: Livre de recettes Presto)

1 gros chou
1 tasse de lait
1 lb de boeuf haché
2 c. à table de graisse
2 c. à thé de sel
2 c. à table de cassonade
¼ c. à thé de poivre
½ tasse d'eau bouillante
1 tasse de riz cuit

Préparation.
Plonger les feuilles de chou dans l'eau très chaude et les assécher sur une serviette.
Mélanger viande, sel, poivre, riz cuit et lait.
Placer une cuiller à table du mélange sur chaque feuille que vous roulez autour de la viande et maintenez avec un cure-dent.
Chauffer le cuiseur, faire fondre la graisse et revenir légèrement les feuilles farcies.
Saupoudrer de cassonade et ajouter l'eau.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 10 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
5 à 6 portions.

Mireille


Recette 12028, publiée le 2004-10-26 à 00:00, 729 vues

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