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Feuilles de riz farcies à la viande a à z de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Feuilles de riz farcies à la viande
Pour 20 pièces Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Ingrédients :
300 g de boeuf haché
20 feuilles de riz
1 aubergine
100 g de courgettes
1 poivron rouge
3 c. à soupe de panure
2 c. à soupe de parmesan râpé
2 c. à soupe de persil haché
1 oignon
1 oeuf
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 botte de ciboulette
sel, poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon, la viande hachée, l'aubergine coupée en dés, les courgettes et le poivron. Salez et poivrez. Laissez mijoter doucement.
Mélangez les légumes avec la panure, le parmesan, le persil haché et l'oeuf.
Formez des boulettes, disposez-les sur les feuilles de riz, fermez les aumônières avec un brin de ciboulette.
Huilez légèrement une plaque, disposez les aumônières dessus et enfournez pendant 20 min environ.


Commentaires des usagers:

Merci,maryeve16,pas important que la farce siot cuite ou pas,c'est la feuille de riz,je ne sais pas si on peut la cuire ,d'abitude ça se mange froid mais je vais essayer de la cuire a la vapeur quand même. Je t'en donnerai des nouvelles bientot .
lafreu

J'ai la même préocupation que LAFREU....j'arrive mal à comprendre comment la feuille de riz pourrait résister à la chaleur de la farçe....svp j'aimerais une réponse....merçi
midamay
Source: maryevel6
Recette # 27058, crée le 2007-04-21 00:00:00 , Vu 625 fois
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