Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filet de porc au nectar de mangue pour deux de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Une délicieuse recette rapide à préparer si on excepte le temps de macération.



Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 12 oz (330 g), séparé en deux
1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à thé de fécule de maïs
1/4 tasse (60 ml) de bouillon

Marinade
1/4 tasse (60 ml) de nectar de mangue
2 c. à soupe de sauce tamari légère
1 c. à thé de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
5 tranches de gingembre, hachées finement
1/4 c. à thé de poivre


Préparation
- La cuisson se termine dans un four à 400 °F (200 °C).
- Dans une assiette creuse, réunir les ingrédients de la marinade et bien mélanger. Y faire macérer les demi-filets 3 h au frigo ou 1 h à la température de la pièce.
- Sortir du frigo 30 min avant la cuisson. Retirer les filets de la marinade et conserver celle-ci.
- Chauffer un poêlon, verser l'huile sur feu moyen-vif et y saisir les filets. Recouvrir de 1 c. à soupe de la marinade et enfourner. Cuire de 10 à 15 min pour une cuisson rosée.
- Au sortir du four, trancher les filets et les garder au chaud. Filtrer la marinade dans une petite casserole, ajouter le jus de cuisson, la fécule et le bouillon de poulet. Réchauffer et laisser épaissir la sauce.
- Servir les filets nappés de sauce, avec du riz ou des pâtes et des pois gourmands.

Commentaires des usagers:

Bonjour Messidor.
Wow, quelle recette facile et qui semble délicieuse !
Pourrait-on remplacer le nectar par un jus d'orange ? Simple information, juste pour les cuistots qui n'auraient pas cet ingrédient...
Merci de ce partage et bonne journée !
Bubble

Bonjour Bubble,
Tu as bien fait de poser la question. Oui, on peut remplacer le nectar de mangue par d'autres nectars ( poire, abricot, pêche) ou par du jus d'orange. Pour ma part, je les prépare souvent avec le jus de 2 clémentines. On en trouve toute l'année, elles sont faciles à presser et juste assez sucrées.
Bonne journée gourmande!
Messidor

Bonjour Messidor
Tu devais presque m'attendre hein bien sûr....
Avec une recette pareil...
Quoique j'y pense ...mais je la connais déjà...
Si tu te souviens...oui oui oui bien je viens t'en remercier une deuxième fois alors...super!
bicyclette

Merci Messidor
Pour cette belle recette ... facile en plus!
On les aime comme cela!
mabelle

Bonjour Bicyclette,
Bonjour Mabelle,
Merci pour vos gentils commentaires, nous sommes sûrement toutes les trois des gourmandes paresseuses.
Selon moi, un vice à encourager!
Messidor

Est-ce que je peux remplacer le gingembre par autre chose car j'ai un problème avec ce dernier. Dès qu'il est chaud et que l'odeur me vient aux narines cela me donne des nausées. Alors vous devinez que cela ne me tente pas d'en manger. Mais si je pouvais le remplacer je l'essaierais volontier ou encore si je pouvais seulement l'omettre.
souris

Bonjour Souris,
Je ne vois pas de problème, tu peux l'omettre tout simplement.
C'est tout de même étrange car le gingembre est un remède bien reconnu pour soigner les nausées et traiter le mal des transports.
Mais ne te prive pas de cette recette, avec ton sirop de poire, elle sera sûrement délicieuse.
Tu reviendras nous le dire?!
Messidor
Source: Messidor
Recette # 46183, crée le 2010-09-18 06:11:08 , Vu 454 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.