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Fruits de mer en sauce à la crème 15% (2 pers) de Cretonne

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Source d'inspiration : Recette pour diabétique

Ingrédients pour deux :

* Fruits de mer (12 crevettes non cuites une 15zaine de petits pétoncles)
* Thym
* sel et Poivre
* persil
* 20cl crème fraîche (moi les 3/4 d'un 1/2 litre)
* huile d'olive
* ail ( 1 gousse )
* échalotes ( 2 )

Préparation :

Faire chauffer une poêle avec huile d'olive , peler et couper les oignons verts et l'ail les mettre dans la poêle et les faire rissoler à feu doux. Pendant ce temps, bien laver les fruits de mer hacher le persil puis ajouter à peu près 1 c. à soupe de farine, bien mélanger. Y verser la crème en brassant avec une cuillère en bois, et quand le liquide commence à vouloir bouillonner, y ajouer les fruits de mer et les herbes. Ne pas trop faire cuire les f. de m. si vous ne servez pas tout de suite. Servir avec l'accompagnement de votre choix pour moi = des pâtes.

Source: Cretonne
Recette 51686, publiée le 2012-04-03 à 12:18, 977 vues

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